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大雪 | 万物潜藏，至此而雪盛
2022-12-07
大雪气候特点
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，大雪时节，我国辽阔的大地已披上冬日盛装，东北西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。
大雪三候
一候鹃鸥不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。“鹃”多指小巧的鸟。鸥，多指水鸟。天气寒冷，同步到这些鸟儿的鸣叫了。虎始交是指此时阴气最盛的时期，所谓盛极而衰，阳气有所萌动，老虎开始有求偶的行为。三候荔挺出。“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪习俗
①大雪腌肉
有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉，”大雪节气的风俗之一就是腌肉。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
②喝红薯粥
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖呼呼的红薯粥度日。《本草纲目》有：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的说法。
③大雪饮茶
此时冬进补，身体需要舒缓。远年老茶当令，老白茶、老熟普、老黑茶。喜欢高香的，隔年武夷岩茶以及当年的凤凰单丛首选。此时还是煮茶好时节，煮茶时，加一些陈皮、健脾胃，解油腻。
大雪养生
冬季，睡眠应该顺应自然，夜晚早睡以养阳气，早上可以等日出后再起床，以避寒求暖。冬季万物凋零，人容易情绪低落。日常需要以安定清净为根本，注意调节情绪，保持乐观。冬季运动最好挑选天气和暖的日子，锻炼要循序渐进，不要过于热烈，身体微微出汗即可。
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